1、1 处理竹笋 剥壳从笋尖划一刀，剥去外壳，切除底部竹笋老根切块笋对半切开，滚刀切34cm块状小笋可整根保留去涩冷水下锅，加1勺盐，水沸后煮10分钟，捞出过冷水沥干去除草酸2 炒制油焖笋 煸油锅中倒油，中火烧至微烟，倒入笋块翻炒至边缘微焦约5分钟调味加入。
2、步骤1竹笋洗净后，正宗油焖竹笋的做法，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净 步骤2煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟 步骤3焯水后的笋子，用清水冲凉大全后备用 步骤4锅置火上，油焖竹笋最正宗的做法，烧热后，倒入适量植物油，油量要比平时炒菜多一些 步骤5热锅冷油，放入笋子煸香 步骤6调。
3、油焖小竹笋的做法1 准备小竹笋葱姜蒜干辣椒料酒生抽盐糖鸡精清水色拉油2 小竹笋去皮，洗净，切段备用葱姜蒜切末备用3 热锅凉油，放入干辣椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒出香味4 加入小竹笋段煸炒均匀，加入料酒生抽盐糖鸡精清水，煮开后转小火焖煮10。
4、油焖笋是做好一道经典步骤的江南菜，以鲜嫩的竹笋为主料，油焖竹笋怎么做好吃窍门，经过油焖后口感鲜嫩味道浓郁以下是油焖笋的正确做法步骤材料准备 新鲜竹笋500克最好选用春笋或冬笋生抽2汤匙 老抽1茶匙调色用白糖1汤匙 料酒1汤匙 盐适量 清水适量 食用油适量 葱姜适量可选制作步骤 1 处理，油焖竹笋的家常做法窍门。
5、油焖笋的做法 首先详细将竹笋切成滚刀块，放入锅中焯水三分钟正确，然后捞出过凉水，备用锅中烧油，油热后倒入葱姜爆香，然后加入笋块大火翻炒一分钟，油焖竹笋做法大全家常，加入生抽白糖笋继续翻炒均匀，并加盖步骤焖2分钟，较后加盐调味即可出锅油焖笋烹饪技巧 竹笋在焯水时一定要煮透，去除草酸，可以减少竹笋的涩味，也可以缩短。
6、油焖竹笋竹笋上海做法1 准备好竹笋瘦肉葱姜蒜等食材2 竹笋去皮好吃，切成片状瘦肉切成丝状，油焖竹笋最正宗做法，葱姜蒜切末备用3 热锅凉油做法，放入葱姜蒜末爆香4 放入瘦肉丝煸炒至变色5 加入竹笋片煸炒均匀6 加入盐鸡精料酒生抽糖等调味料，翻炒均匀7 加入适量的水，大火烧开后转小。
7、以下是正宗油焖笋好吃的常见做法正宗食材准备 春笋1000克可根据食用油焖人数调整食用油50 60克 生抽20 30毫升 老抽10 15毫升 冰糖15 20克 料酒10 15毫升 葱姜蒜适量 盐少许根据个人口味添加水适量 前期正宗处理大厨竹笋 春笋处理 将春笋剥去外壳，油焖竹笋正宗的做法，切掉较老的根部把处理好的，油焖笋做法大全。
8、1 油焖笋经典下饭大厨菜材料鲜竹笋或水发笋500g生抽2勺老抽1勺糖1勺葱花少许做法1 竹笋去皮切滚刀块，冷水下锅煮3分钟去涩味，捞出沥干2 热锅倒油，爆香蒜末，下笋块中火煸炒至微窍门焦黄3 加生抽老抽糖翻炒均匀，加小半碗水焖3分钟，大火收汁，撒葱花。
9、首先，处理新鲜的小竹笋是制作油焖小竹笋的关键步骤将它们仔细清洗，然后放入一锅沸水中焯烫约一分钟，确保去除杂质，接着用漏网捞出并制作沥干水分接下来，预热炒锅，加入适量的油，调至中火当油温达到五成热时，撒入八角，翻炒约30秒，释放出其独特的香气紧接着，油焖竹笋的做法大全窍门，将沥干的制作小竹笋加入锅中，用。
10、油焖家常笋是一道经典的中式家常菜，主要以春笋或冬笋为原料，口感鲜嫩，味道浓郁视频以下是油焖笋的正宗做法，供您参考食材准备新鲜笋春笋或冬笋500克 生抽2汤匙正宗 老抽1茶匙调色怎么做用白糖1汤匙 料酒1汤匙 清水适量 盐适量 葱花或蒜末适量可选食用油适量 制作步骤1。
11、11 灯灯！油焖笋完成12 因为太太不确定笋子的重量， 建议在调味的时候边煮边试味道13 这次买的笋子很嫩一点都不会刮刮 冷却后冰在冰箱就是一道开胃小菜油焖笋成品图竹笋的选购1看根部，油焖竹笋的家常做法，根部的痣要红，痣红的笋鲜嫩2看节，节与节之间距离越近，油焖竹笋的做法详细步骤，油焖竹笋正宗做法，笋越嫩3看壳，外壳大厨。
12、3 加盐调味，油焖竹笋做法大全，撒枸杞焖5分钟关键竹笋吸足鸡汤，鲜味加倍处理鲜竹笋的小贴士1 去涩味一定要先焯水冷怎么做水下锅煮视频510分钟，油焖笋的制作，可加做好少许盐或油焖米醋2 挑选选根部偏白笋节紧密的，外壳湿润无黑斑3 保存家常焯水后冷冻可存1个月，随取随用根据口味选择做法，油焖竹笋的正确做法，油焖重制作酱香笋，油焖竹笋的做法，凉拌显清爽。
13、油焖笋的做法很简单哦，按照下面的步骤来，你就能做出美味可口的油焖笋啦准备竹笋先把鲜笋的外层硬壳剥掉，就像给竹笋脱掉油焖厚重的外套一样然后切去老根，这部分有点硬，不太适合吃接着，用刀背轻轻拍松竹笋，再切成段，这样更容易入味哦煸炒竹笋锅里倒点油，等油热到大约7分的时候，就。
14、油焖春笋大全食材春笋，生抽，老抽，油焖竹笋的做法(油焖竹笋的做法视频)，蚝油，冰糖，食用油家常 做法1春笋一根，把外皮剥掉，用水冲洗一下，对半切开窍门，再切成长条锅中加水烧开，倒入春笋焯水正确，煮两分钟详细捞出来过冷水2锅中淋入食用油，倒入春笋快速翻炒半分钟3放一勺生抽一勺老抽一勺蚝油翻炒均匀做好4倒入没过食材的。
15、鲜油焖笋的做法 1竹笋剥壳切正宗去老根，洗净后对半剖开，放入锅中加冷水，大火煮开后转小火煮约20分钟2捞出过凉后切滚刀块我只用了前面嫩的笋尖部分，后半段拿去煲汤窍门了3炒锅放比窍门平时炒菜多一倍的油，油热后倒入笋块，大火翻炒一分钟4转中火倒入生抽约20克，加白糖约15克，翻。
16、食用油100ml菜籽油或花生油更香清水适量 盐少许可选步骤怎么做，根据酱油咸度调整制作步骤 1 处理竹笋 新鲜竹笋去壳步骤，切去根部老硬部分，洗净后切成滚刀正确块或长条约5cm长关键步骤冷水下锅焯水5分钟加少许盐，去除草酸和涩味，捞出沥干2 油焖关键 热锅倒入食用油油量要比做法炒菜多。
17、油焖笋是一道简单美味的传统家常菜，主要材料是鲜嫩的竹笋，油焖竹笋家常做法，通过焖煮的方式使笋块充分吸收调料的味道以下是在家制作怎么做油焖笋的步骤准备材料鲜笋 1根约500克老抽 1大勺 生抽 2大勺 糖 1小勺 盐 适量 鸡精或味精 少许 蒜瓣 几瓣拍扁生姜 1小块切片青红椒 各1个切丝，可选葱，大厨油焖笋的做法。
18、油焖竹笋是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，油焖竹笋的正宗做法，口感鲜美，营养丰富下面好吃是一种常见的油焖竹笋的做法材料竹笋 500克 生姜 2片 蒜瓣 2瓣 青红椒各1个可选食用油 适量 盐 适量 酱油 1大勺 白糖 1小勺 料酒 1大勺 鸡精味精 少许可选葱花 少许装饰用步骤准备材料将。
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